よる｜チャーハンつくるよ！

ごはんが余ったら作るやつ

タネは自分で作った方が絶対うまい。

酒、醤油、砂糖が大さじ1

中華味の素とか鶏がらスープ中さじ1

塩小さじ1

コショウ適量

タネの中身はなんでも良い

今回使ったのは、オキアミとジャコとピーマン

ニンニクとネギとゴマはデフォルト。

卵は一番最初に中火で軽くふわっとさせてから取り出して最後に混ぜるんじゃよ。

ラードがなければごま油で。

油を恐れるな。油は友達！なくらいにふんだんに使うとおいしくなるよー。サラダ油よりは体にいいよ。